16.11.2011 в 01:38
Пишет Редкая Прелесть:Если это тот тирамису, что я пробовала, то это облизать пальцы по локти!
URL записи15.11.2011 в 23:35
Пишет Логин.:Давно искала рецепт!
URL записи01.11.2011 в 19:37
Пишет Царевна Забава:Тирамису
Нам нужно:
• Мягкий итальянский сыр маскарпоне – 250г;
• Яйца – 3-4шт.;
• Сахарная пудра – 125г;
• Печенье «Дамские пальчики» - 1упаковка, примерно 200г;
• Какао для посыпки - 1-2ст.л.;
• Кофе
Приготовление:
1. Завариваем кофе с сахаром в широкой миске.
Готовим крем:
2. Маскарпоне разминаем вилочкой в чашке.
3. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
4. Добавляем взбитые желтки по одной ложке в маскарпоне, непрерывно взбивая.
5. Белки взбиваем в отдельной чашке с щепоткой соли до пышной пены.
6. Так же добавляем по ложке белки в крем, взбивая.
7. Берем подходящую емкость, лучше прозрачную. На дно выкладываем несколько ложек полученного крема. Берем наши бисквитные палочки, быстро окунаем в холодный кофе, переворачиваем на другую сторону и вынимаем. Палочки моментально размокают, так что действуйте быстро. Пропитанные палочки выкладываем в один слой на крем. Дальше идет слой крема примерно 1,5см. Затем опять палочки, пропитанные кофе. И так до конца. Последним слоем должен быть крем.
8. Сверху присыпаем через сито какао порошком и по желанию тертым шоколадом. Ставим в холодильник.
URL записиНам нужно:
• Мягкий итальянский сыр маскарпоне – 250г;
• Яйца – 3-4шт.;
• Сахарная пудра – 125г;
• Печенье «Дамские пальчики» - 1упаковка, примерно 200г;
• Какао для посыпки - 1-2ст.л.;
• Кофе
Приготовление:
1. Завариваем кофе с сахаром в широкой миске.
Готовим крем:
2. Маскарпоне разминаем вилочкой в чашке.
3. Желтки взбиваем с сахарной пудрой добела.
4. Добавляем взбитые желтки по одной ложке в маскарпоне, непрерывно взбивая.
5. Белки взбиваем в отдельной чашке с щепоткой соли до пышной пены.
6. Так же добавляем по ложке белки в крем, взбивая.
7. Берем подходящую емкость, лучше прозрачную. На дно выкладываем несколько ложек полученного крема. Берем наши бисквитные палочки, быстро окунаем в холодный кофе, переворачиваем на другую сторону и вынимаем. Палочки моментально размокают, так что действуйте быстро. Пропитанные палочки выкладываем в один слой на крем. Дальше идет слой крема примерно 1,5см. Затем опять палочки, пропитанные кофе. И так до конца. Последним слоем должен быть крем.
8. Сверху присыпаем через сито какао порошком и по желанию тертым шоколадом. Ставим в холодильник.